живым весом

Mira otros diccionarios:

• Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Овцы бараны* — (Ovis) род жвачных из семейства бычачьих или полорогих (Bovidae s. Cavicornia). Вместе с близким родом коза, козел (Capra) О. составляют особое подсемейство (Ovidae s. Caprinae). Род овцебык, мускусный бык (Ovibos) соединяет это подсемейство с… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Овцы, породы овец — (сельскохоз.) перешли в одомашненное состояние еще в доисторическую эпоху, а в историческое время они встречались уже у самых древних народов. Установить точным образом происхождение О, до сих пор еще не удалось окончательно. Одни из… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• БЭКОННЫЙ ОТКОРМ — подсвинков, проводится для получения свинины, годной на производство бэкона. При Б. о. необходимо соблюдать следующие условия: 1) брать молодых подсвинков культурных пород или их метисов в возрасте 3 4 мес. с живым весом в 30 40 кг, заканчивать… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• Кормление домашних животных — История развития учения о кормлении есть в то же время история разных воззрений на достоинство кормовых средств. Лавуазье первый объяснил элементарный состав животных и растительных тканей; их разложение в животном организме он принимал за… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• НОГА — Без задних ног. Разг. Шутл. Крепко, беспробудно (спать). БМС 1998, 404; БТС, 320, 286; ЗС 1996, 174; ФСРЯ, 281. Без ног. 1. Кар. О человеке, который не может ходить из за болезни ног. СРГК 4, 31. 2. Пск. Очень быстро, изо всех сил (бежать). СПП… …   Большой словарь русских поговорок

• Молочность скота — М. свойственна всем млекопитающим животным в период кормления детенышей. У домашних же животных путем продолжительного и правильного доения удалось продолжить этот период и поднять М. далеко за пределы естественной способности. Наблюдаемая… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• МЕСТНЫЕ ОТРОДЬЯ СВИНЕЙ — произошли в результате метизации местных беспородных свиней с хряками культурных пород (крупной и средней белой английской и беркширской). Хороший уход за метисами и отбор лучших жив. на племя привели к образованию б. или м. однородных групп М. о …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• СЕРЫЙ СТЕПНОЙ СКОТ — рабочая порода кр. рог. скота юж. стран Европы. Мясные качества у С. с. с. развиты хорошо, молочные слабо. Волы отличаются большим ростом (до 150 см), сильным костяком и мускулатурой и большим живым весом: до 900 кг волы и 600 кг коровы. Молочная …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• бекон —      засоленная или копченая свинина полуфабрикат для грудинки, корейки, окорока. * * *      Бекон это малосольное мясо специально выращенной и откормленной свиньи, особо обработанное на мясокомбинате. На бекон используют свиней в возрасте 6 7… …   Кулинарный словарь